铁观音：可以喝的香水

来源：2016-08-18 安溪铁观音茶文化浏览数:52次

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有朋自远方来，烧一壶泉水，拈几许茶叶，沸水冲泡盛情款待，这是闽南人特有的待客之道。其实，早在宋元海外贸易繁盛之时，安溪茶叶，这种神奇的东方“树叶”，作为一种特殊的商品，随着丝绸登上货船，远涉重洋，开始一段前后跨越十多个世纪的旅程。

宋元时期，随着泉州港的兴起，安溪茶叶就作为一种重要商品沿着“海上丝绸之路”走向世界，遍及今东南亚、西非、北非等58个国家和地区。

千年以后的今天，安溪铁观音再度扬帆踏上“新丝路”，除了日本、东南亚等传统海外销区外，西渐欧盟美国，北上俄罗斯，不仅频频刷新海外出口的新纪录，更从低单价制品走向中高端定制的模式，并让越来越多的外国人深深地迷恋上安溪铁观音，爱上中国茶文化。

据传，安溪茶当年传至欧洲，欧洲皇室对茶叶的香气非常着迷，也纷纷效仿，希望拥有茶香这种神奇高贵的香气。而且，还称呼以安溪铁观音为代表的中国茶叶为“可以喝的香水”！

众所周知，安溪铁观音的精髓就在于它的香，这是种不加花却有花香的东方神奇树叶，无论干茶或是茶汤都芳香四溢。“可以喝的香水”是外国人对它最大的盛赞。

秋分时节，清雅恬淡的茶香一定能满足你对香水的高要求。喝茶可以解乏，清热的绝佳功效受到很多人喜爱。铁观音独特的清香、突出的保健功效，深受消费者喜爱。铁观音介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，除具有一般茶叶的保健功能外，更具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、清热降火等功效。

初秋仍有夏的高温，品饮一杯清香型安溪铁观音，看着翠绿的茶叶舒展开来，满屋生香，七泡有余香，心旷神怡，顿觉凉爽，无疑是一种很好的享受！

宋朝诗人释宝昙的一首《茶香》将中国茶文化的令人着迷以嗅觉展现的的精彩纷呈：

绕瓯翻雪不须疑，到齿馀香亦解肥。

鼻观舌根留不得，夜深还与梦魂飞。