中闽阆岩铁观音
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今年安溪铁观音春茶产量预计在2万吨左右

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安溪铁观音茶文化


春茶贵如金!

在众所期盼下,铁观音春茶已开始萌芽,

但若要等到其长成并采摘,还需要等到5月份。


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每年春茶产量基本在2万吨左右


据了解,每一年,安溪铁观音春茶的产量基本在2万吨左右,其中每一年产量的20-30%左右还要出口,所以,真正在国内上市的春茶大概只有1.5万吨左右。铁观音春茶的采摘从4月下旬、5月1号左右开始采摘,而俗称为“明前茶”的黄金桂4月上旬开始采摘。



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据茶农介绍,茶的质量好坏,主要是受海拔、气候和温度的影响。五月份左右的福建安溪茶叶种植地区的气候和温度比较适宜。春茶生长期最长,内涵物质也比较丰富,所以春茶比较受广大消费者的喜爱;同时春茶的采摘易受天气的影响,因此刚上市的春茶在价格方面波动比较大。


春茶质量好,价格更亲民



近年来,随着全国茶叶的产量和质量的“双提高”,安溪当地的茶叶经销商将茶叶的销售市场由中高端转向中低端,更接近老百姓消费水平。



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我国茶叶新国标《GB/T30766-2014》中对安溪铁观音有着明确的等级划分。标准中将安溪铁观音产品分为清香型和浓香型两类。其中清香型铁观音分为特级、一级、二级、三级4个等级,浓香型铁观音分为特级、一级、二级、三级、四级5个等级。


茶叶等级的划分,主要是依据海拔高度、土壤条件、气候和师傅的加工技术。同一山头上长出的茶叶,不同师傅加工出来的茶叶也是不一样的,技艺高超的师傅加工出来的茶叶的色、香、味、形比较醇厚,相对的价格就比较高。


安溪铁观音的中高档价格茶叶的占比,中档价位的茶叶占多数,高档、低档价位的茶叶占比较少。