中闽阆岩铁观音
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为什么安溪铁观音率先“回暖”了呢?

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安溪铁观音茶文化



  近年,一直在说消费降级了,可是为什么今年的安溪铁观音秋茶的价格却比去年更贵呢?自从中央八项规定之后,其实对很多行业尤其茶叶是影响非常大,近年来,几乎所有的茶叶都在降价,可是,为什么安溪铁观音的价格却开始上涨了呢?


  尤其是近些年来安溪铁观音一些制作工艺的变化以及“树大招风”而引来一些“山寨铁观音”以及“某些刻意抹黑”等的影响,其实安溪铁观音的销售压力比其他茶叶都大,可是,谁都没有想到,相比其他茶叶类,安溪铁观音秋茶的价格却开始回暖了?


  其实并不是一个偶然!


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回归传统:老百姓喝得起的好茶


  十年前,安溪铁观音开始异军突起,进军全国市场,而当时,礼品市场才是茶叶类市场最大的需求!原本,茶叶,乃老百姓日常所需,开门七件事,在当时的市场需求下,如何对茶叶进行包装,赋以其更大的价值呢,成为每一类茶叶面临的新挑战?


  于是,安溪铁观音开了先河!

  一些知名的安溪铁观音企业直接拓展到北京市场,和“钓鱼台宾馆”等知名单位合作,推出了“中央级别”的礼品茶,而后居高临下势如破竹把安溪铁观音的茶叶店开到了全国各地,从而牢牢占据了“中国第一茶”的位置,一直被模仿,从未被超越,而后,其他茶叶才如梦初醒,争相模仿模仿安溪铁观音!


  可是,三十年河东,三十年河西,中央八项规定出来之后,无疑对礼品茶的影响是最大的,怎么办!


  安溪铁观音,拿得起就放得下,上得了厅堂,也要飞入寻常百姓家!


  安溪铁观音从前年开始就放低身段,回归传统,茶叶,本来就是老百姓日常所需,寻常之物,并不神秘,也没有必要把价格抬高到老百姓高不可及!


  于是,安溪铁观音开始回归传统,而且开始推出更符合市场和老百姓需求的中低档茶叶,价格有所下降,但品质却比以前更高了!自然更受老百姓的欢迎了!




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安溪人的性格:不喜欢说,更喜欢做


  安溪人秉承了闽南人“爱拼才会赢”的性格,而且还有更大的特点就是“喜欢做,不喜欢说”,想必和安溪人喜欢喝茶有很大的关系,正所谓“万丈红尘三杯酒,千秋大业一壶茶”!安溪人和人交朋友的时候,一般都邀请别人去喝茶,而不是喝酒!我们来看看2018年福布斯财富榜福建省前几名可全部都是土生土长的安溪人呀,从小从安溪长大,在安溪创业的,而不是那些祖籍是哪里的而从来没有回去过的被硬拉过来贴金纸的!这几位首富大名如雷贯耳了:林秀成、陈发树和柯希平,如果你和他们有所接触的话,你就会发现,其实这几位安溪人都不善言辞,简直可以用“闷葫芦”来形容,他们从来不像其他人,没有赚多少钱的时候就开始到处吹牛著书立说,吹嘘他们的“成功学”,而都是踏踏实实做事,我们基本没有办法从媒体报告上看到这几位低调务实安溪富豪在吹嘘什么成功学!如果偶尔有看到他们的报道,那十有八九都是在做慈善事业!


  当全国茶叶类遭遇寒流的时候,低调务实的安溪人全县上下从政府到民间都在反思,也都在切切实实采取行动同舟共济,从政府推广安溪铁观音地理标志打假到茶企控制成本改变市场策略到茶农种好茶回归传统制茶工艺……而不是像其他茶叶仍沉浸在当年卖一斤茶叶几万元的南柯一梦中!


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安溪铁观音的品质在不断的提升


  由于传统手工艺的回归,今年秋季,南北线产出的铁观音皆有“汤色金黄明亮、香气张扬、音韵明显、滋味醇厚”等特质。众所周知,根据海拔、气候、发展先后等的差异,安溪产茶区分为“南线”和“北线”。一般以湖头为分界,南线主要为西坪、虎邱、龙涓、芦田等乡镇,北线主要是指感德、祥华、桃舟、金谷、魁斗等地。由不同乡镇生产出的铁观音带有明显的地域差异。国庆期间,记者分别走访了北线和南线,了解到除了少量如黄金桂、金观音等色种茶,制作成浓香型茶外,大多数铁观音以清香型为主,就目前看来,清香型铁观音受到市场普遍青睐。


  今年的天气很好。据介绍,茶树生长中后期即9月份,安溪以晴热天气为主,气温异常偏高、降水显著偏少、日照显著偏多。入秋以来,安溪县天气秋高气爽,这也是近五年来难得适合秋茶采摘制作的好天气。


  今年秋茶品质明显提升,市场回暖,价格也提升了。