秋天喝什么茶？都一样吗？

                       2016-10-05 茶师在线

秋天来了，秋意已深，保护身体从现在开始，应该如何喝茶，都一样吗？

秋天，暑气渐去，一场秋雨一场寒。阴气增、阳气减，易发秋乏之症。《四气调神大论篇》：“秋三月，此谓容平。收敛神气，使秋气平，无处其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道。”

秋令属金，五行为义，天地始肃，阴之始，主刑杀，主收敛。秋天万物的果实已经成熟，精华蕴藏于种子，此谓之“收”，人要让自己意气安志，秋之刑杀之气才得以缓和。收敛自己身心神气，肺气才得以清，顺应秋时。

维持心性平称，调养情志，方保生机元气。陆游诗：“四时俱可喜，最好新秋时。” 《群芳谱》说：“阴气渐长，暑将伏而潜处也。” 处暑之后，气温逐渐下降，暑气开始减退，随之而来的就是天高云淡、金风送爽。秋日闲暇，小别书斋，访古探幽，赏荷吃茶，正是此间快事。

此时节，针对气温多变的情况，最好喝杯热茶，因为喝茶可以调节体温中枢，使毛孔张开，帮助热能发散而不会损伤脾胃。

去秋燥必须养，而养阴的重点在于留住水分。

秋季宜饮青茶，也就是乌龙茶。介于绿、红之间，不寒不温，能清余热又能恢复津液。

比如当季的春茶铁观音，此时火燥尽去，气韵从容，与时相合。

武夷岩茶，“家家卖弄隔年陈”，尽管此时这年的新茶也将要焙火结束，新茶上市，但，真要喝岩茶，还是隔年的去年的所产之茶，正岩内的茶品，火气全退，韵沉稳，为最佳饮品。

凤凰单丛，有清香型和近传统的浓香型，清香型的就喝本年的春茶高山茶，浓香型的陈年的凤凰单丛，顺滑温润，花果香气幽雅，饮之天高气清之感，悦人心志。

白茶特别是老白茶等平和的茶类，润燥生津，煮饮老白茶，甘甜醇爽，与秋意合和。

红茶特别老红茶下午茶，加入蜂蜜调饮，润养皮肤和胃。

黑茶特别是有年份的老黑茶，醇顺甘香，饮之丝丝的凉甜感，甚是喜欢。

几年的普洱熟茶与青柑合体的小青柑，既有果香又有茶香，具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜以为抗衰老等各种作用。

一般而言，此时节可饮茶品较多，但需注意新制的有高温制程的黑茶、红茶、乌龙茶，易生秋燥，不可多喝。

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